Sirupsnipper
3 dl. sukker
1/2 -1 dl. sirup
1 dl. vann
200 g. margarin
1 ss. kanel
1 1/2 ts. malt ingefær
1 1/2 ts. malt nellik
2 ts. malt kardemomme
2 ts. natron
ca. 1 liter hvetemel
Skåldede mandler (kan sløyfes)
* * *
Kok opp sukker, sirup og vann.
Ha margarin og krydder i en bakebolle.
Hell den varme sukkerblandingen over.
Rør til margarinen smelter.
Avkjøl.
Bland natron med det meste av melet.
Ha melblandingen i resten, og rør sammen til en smidig deig.
La deigen stå kjølig til neste dag.
Kjevle deigen så tynt som mulig.
Stikk ut figurer med utstikkerjern, eller skjær snipper med bakespore.
Pynt eventuelt snippene med en halv skåldet mandel, men det er ikke nødvendig.
Sirupsnippene stekes midt i ovnen, ved 200 grader i 5-8 minutter.