Hekleboden

.

Eplekake

1,5 dl. sukker

3 dl. hvetemel

1,5 ts. bakepulver

0,5 ts. vaniljesukker

75 g. smør

Ca. 1,5 dl. melk

.

2 epler

Sukker og kanel

.

 * * *

.

Bland det tørre i bakebollen, og smuldre det sammen med mykt smør.

Tilsett melk forsiktig til røren henger sammen. Ikke rør for mye.

Hell røren i en liten, smurt form.

Skrell eplene og skjær dem i båter. Stikk de godt ned i deigen.

Strø kanel og sukker på toppen.

.

Stekes ved 200 – 225 grader i 20 – 30 min.