Klippekrans eller bladkrans
50 g. gjær
Klippekrans
100 g. smør
3,5 dl. melk
1 dl. sukker
1 ts. kardemomme
ca. 11 dl. hvetemel (ca. 500 g.)
Fyll:
Vaniljekrem eller 100 g. smør
4 ss. sukker (evt. med litt vaniljesukker)
1 ss. kanel
* * *
Lag gjærdeig, og sett den til heving i ca. 45 min.
Kjevle deigen ut til et rektangel, og smør på fyllet.
Rull fast, sammen fra langsiden, til en pølse.
Legg den på bakeplate med skjøten ned.
Klipp ca. 1 cm. tykke biter, nesten i gjennom,
og brett annenhver gang til høyre og venstre.
Etterhev i ca. 30 min.
Stekes ved 200 grader i ca. 15 min. Avkjøl på rist.
Kan pyntes med melisglasur om ønskelig.