Hekleboden

7 dl. lunkent vann (el. 3,5 dl. kefir/youghurt naturell + 3,5 dl. vann)

50 g. gjær

2 ts. salt

1 ts. sukker

4 ss. olje / 50 g. smør

175 g. revet gulrot

450 g. sammalt grovt hvetemel

600 g. hvetemel

* * *

Lag gjærdeig, og la den heve ca. 45 min.

Form deigen til 2 brød, flettebrød eller rundstykker.

Setter du rundstykkene litt tett sammen, får du et brytebrød.

Pensle og dryss med sesamfrø, linfrø, havregryn, solsikkefrø e.l.

 * * *

Stek brød ved 200 grader i 30-40 min.

Rundstykker stekes ved 225 grader, 10-15 min.